@千面娇娃杨老师：Netflix去年底出了一档节目－－。节目形式很简单，就是在全球各个国家找来了一些知名厨师，每期以某个国家的菜系为主题，然后进行厨艺大比拼。在做菜这件事上，我国可是一点都不用妄自菲薄。无论按哪个标准来讲，中国的餐饮文化和水准，谦虚说就算不是世界顶级水准，但绝对是拿得上台面的。

带着这个心态呢，我看完了一整季的节目。最后一期出主题的时候，心里难过了一下，因为我很遗憾地发现，整个一季10期节目中，无论是参赛选手，还是每一期的菜系选题，都完全没有任何中国元素的影子。于是，在这个极有可能是去年最多全球年轻观众观看的厨艺节目中，世界三大菜系之一的中餐完全缺席了。

Netflix倒也不是歧视亚洲文化，节目中依然有日本和美国亚裔的面孔。节目组更不是看不起中国餐饮文化，毕竟选题里连最基本的Taco和英式早餐都做，中国的食物，哪怕是西化的中餐也是能找出几样出来当代表的。真正的原因是，一切以用户数据为导向的Netflix选择屈服于市场。因为目前，全球有四个国家无法使用Netflix：克里米亚、叙利亚、朝鲜和中国。一家上市公司在市场利益面前，“公正地呈现餐饮文化”就得先往后面放一放了。

当然，一个互联网综艺，也不用上纲上线。不过这些年在海外生活，很大的一个感受就是，时政新闻里中国倒是一点不低调，看过了这些新闻的朋友，也应该知道，外国人长期从这些新闻里会reinforced出一个什么样的中国。而像这样可以为中国文化“有机地”曝光的机会，却越来越少。按照Netflix的影响力，这个节目最终在全世界被几千万人看到是非常正常的。这几千万人，大多数是二三十岁的互联网活跃用户。观众在看这个节目时，难免无意识地加深他们对日料、意餐法餐、西班牙海鲜饭的印象，而中餐至始至终没人提及，甚至几乎不会有人想起“为什么没有中餐？” 这个例子往深里想，是很令人担忧的。

“文化走出去”大家谈了很长的日子了。究竟走没走出去，大家心里其实很有数。宣传软实力这件事并非一日之寒，得一年三寸，经过层层压实、结晶，最后慢慢地形成一片广袤的文化冰川。我们倒也不是不懂文化走出去的重要性，而是从很多例子看来，是力气没用对方向。红色阵营的国家们往往对publicity和propaganda这两件事没有区分得很好。像08年奥运会那种近乎propaganda的一锤子买卖，我们说实话也是用尽全力了的。但11年过去了，对于西方人来说，猎奇大过追捧。问他们还记得北京奥运会什么？“我记得当时空气很差，菲尔普斯带了几天口罩”。

想到这些话，是因为今天看到又一搜索引擎在国内被禁了。文化走不走出去，在现在来看，都是高要求了。对于这一代的中国年轻人来说，连真实地了解到“这个世界上，其他国家的人到底要什么？他们对什么感兴趣？”都在慢慢变难了。

去年邓丽君逝世纪念日那天，Google把主页的当日doodle换成了邓丽君。就在那一天，全球大概有数十亿互联网用户看到了Teresa Teng这个名字，有多少人记住了她，我不得而知。但我记得那一天，有个同事来问我：“邓丽君是谁？”。我给他解释了两句后，旁边的台湾同事说：“不过，她其实不是中国人啦，她当年是被中国当间谍的。Teresa是标准的台湾流行文化代表了啦。”